うまさが違う、
地鶏を使用
本当の美味さにこだわった料理を味わっていただきたい。
そんな想いから、当店では三大地鶏と呼ばれる鶏を始め、各地に伝承される美味い地鶏を使用。
その肉質を最大限に活かし、風味豊かで旨味やコクがギュっと詰まった焼き鳥を、職人の洗練された技術を用いて、一本一本丁寧に焼き上げていきます。
いいものを選び抜く。酒
平良で取り扱いのある酒には全てこだわりが。和食に良く合う辛口で揃えており、その中でも越前福井県の「黒龍」を取り扱っています。皇太子殿下も称賛されている名酒から、こだわりの多い限定酒まで。
美味しい食材をさらに引き立たせてくれる、そんな酒を取り揃えています。
また、ワインにおいても和食に合う工夫をしており、料理によってお勧めのワインをご提案しています。爽やかな香りと酸味のバランスが豊かなワインから、深い味わいを楽しめるワインまで様々。
そのほかYEBISUビールやウイスキー、各種焼酎も豊富に取り揃えております。
